Kto widział Toskanię ten wzdycha z zachwytu, kto przebył szlak alzackiego wina - wspomina go z lubością. Doskonale wykorzystany potencjał: przyroda, krajobraz, architektura, produkt lokalny. Toskania, Alzacja, Normandia. Bogate źródła zasobów, z których społeczność lokalna obficie czerpie - żyjąc na swoim i ze swego, pokazując jak dzielić się tym z gościem, turystą.
A my? Mamy region niejednorodny, zróżnicowany, ale też niezwykle bogaty kulturowo.
W jego obszarze mieszczą się Kujawy, Krajna, Pałuki, Ziemia Dobrzyńska, Ziemia Chełmińska, Pojezierze Brodnickie, Bory Tucholskie, część Kociewia… Co nas łączy? Wisła płynąca przez region zakolami!
Podróż zakolami smaku
Oprowadza: Piotr Lenart
"Niech Cię Zakole" to zarówno miejsce czyli Zakole Dolnej Wisły, ale też zawołanie, zachęta: niech cię zadziwi, zachwyci, zauroczy przyroda i krajobraz Doliny, architektura i historia naszych nadwiślańskich pereł jak Toruń, Chełmno czy Grudziądz. Zaczerpnij naszej kulturowości i folkloru: kujawskiego, tucholskiego, kociewskiego. Zasmakuj w kulturze Mennonitów - Olędrów znad Wisły niezmordowanych melioratorów terenów powodziowych. Ujrzyj "Małą Toskanię” od Ostromecka, przez Czarże, Słończ do Gzina gdzie pasą się stadka "wrzosówek", utrzymujących ekosystem nadwiślańskich łąk. Wreszcie zasmakuj w naszych produktach, gdzie gęsina i jagnięcina najlepsze na nizinach, gdzie Dolina Śliwki z powidłami smażonymi w kotłach kuprowych nad dymiącymi ogniskami w Strzelcach Dolnych i jak mówią z najpiękniejszym "widokiem na Świecie" (bo najlepiej widać Świecie z Chełmna - perły gotyku z kościołami na siedmiu wzgórzach).
Produkty „Niech Cię Zakole” nie zagoszczą jednak w supermarketach czy galeriach handlowych. Podobnie nie przyprowadzimy do galerii naszych owiec i baranów, kóz, gęsi czy królików. Jakaż to szkoda, nieprawdaż? Można je obejrzeć i dotknąć w naszych zagrodach hodowlanych, edukacyjnych i integracyjnych. Naszych produktów można popróbować i nabywać tylko we wskazanych i rekomendowanych przez nas miejscach, uczestniczyć w wizytach, pokazach i warsztatach kulinarnych i rękodzielniczych!
„Niech Cię Zakole” to powstający po obu stronach Wisły produkt turystyczno – kulinarny, w „przestrzeni międzygwiezdnej”, tj. między dwiema gorejącymi gwiazdami - Bydgoszczą i Toruniem. Nie w linii prostej, bo nie chodzi o dojazd z punktu A do punktu B, ale o szlak dla ciekawskich smakoszy uroków znajdujących się tuż za miastem.
Już w niedzielę, 26 czerwca, zapraszamy do Łubianki na III Łubiański Dzień Kaszy! Gryczana, jęczmienna, jaglana, manna, kukurydziana, na słono, słodko, kwaśno, ostro – jak kto woli. Będą mleć mąkę żarnami, będą bić olej i ubijać kaszę. Będzie też konkurs lepienia pierogów, oczywiście z kaszą w roli głównej. Słowem taki lokalny festiwal, lokalnego produktu, niezwykle cenny. Dzień Kaszy w Łubiance ma swą III edycję, realizowaną w ramach akcji "Wieś na weekend" wg pomysłu i przy wsparciu Kujawsko - Pomorskiego Sekretariatu KSOW. Godny wsparcia, bo promuje to co gmina ma i z czego po części żyje, produkt lokalny jasno zidentyfikowany, mocno zakorzeniony w tradycji.
Po kulinarnych atrakcjach zapraszamy nieopodal, do Bierzgłowa, gdzie dumnie wznosi się Zamek Bierzgłowski.